| 研究者名(教員情報検索へ) | 研究テーマ(研究キーワード) | 研究シーズ |
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| 片岡 良太 准教授 | 地域循環型社会、食品残渣活用、キノコ栽培、環境教育、食育、資源循環、廃菌床再利用、持続可能な食料生産、地域連携、体験型学習 |
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| 片岡 良太 准教授 | 地域循環型社会、食品残渣活用、キノコ栽培、環境教育、食育、資源循環、廃菌床再利用、持続可能な食料生産、地域連携、体験型学習 |
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| 青木 是直 助教 | ブドウ栽培学、園芸科学、植物病理学 |
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| 久本 雅嗣 准教授 | 果汁の品質保持、鉄触媒作用、酸素供給性、褐変抑制技術 |
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| 久本 雅嗣 准教授 | 発酵pH調整、アントシアニン、タンニン、ワインの品質保持、色調安定化 |
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| 久本 雅嗣 准教授 | アントシアニン、高分子色素重合体、食品、色素、pH安定性、熱安定性 |
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| 久本 雅嗣 准教授 | ブドウ搾りかす、Wine Pomace、機能性素材、再資源化、他分野応用 |
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| 関 洋子 准教授 | 食品の品質保持、加工技術 |
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| 乙黒 美彩 教授 | 微生物分類学,ワイン醸造,酵母,乳酸菌,放線菌 |
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| 望月 和樹 教授 | 栄養学,分子生物学,分子疫学 |
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