研究者名(教員情報検索へ) 研究テーマ(研究キーワード) 研究シーズ 乙黒 美彩 准教授 微生物分類学,ワイン醸造,酵母,乳酸菌,放線菌 久本 雅嗣 准教授 食品化学 鈴木 俊二 教授 植物病原菌,農薬耐性,ワインブドウ,病害抵抗性,遺伝子組換え植物,果実成熟,拮抗微生物 岸本 宗和 准教授 ワイン醸造学,ワイン醸造微生物学,酵母,香気成分 柳田 藤寿 教授 発酵学,微生物,ワイン醸造,乳酸菌,酵母,分類学
