| 研究者名(教員情報検索へ) | 研究テーマ(研究キーワード) | 研究シーズ |
|---|---|---|
| 青木 是直 助教 | ブドウ栽培学、園芸科学、植物病理学 |
|
| 久本 雅嗣 准教授 | 果汁の品質保持、鉄触媒作用、酸素供給性、褐変抑制技術 |
|
| 久本 雅嗣 准教授 | 発酵pH調整、アントシアニン、タンニン、ワインの品質保持、色調安定化 |
|
| 久本 雅嗣 准教授 | アントシアニン、高分子色素重合体、食品、色素、pH安定性、熱安定性 |
|
| 久本 雅嗣 准教授 | ブドウ搾りかす、Wine Pomace、機能性素材、再資源化、他分野応用 |
|
| 乙黒 美彩 教授 | 微生物分類学,ワイン醸造,酵母,乳酸菌,放線菌 |
|
| 鈴木 俊二 教授 | 植物病原菌,農薬耐性,ワインブドウ,病害抵抗性,遺伝子組換え植物,果実成熟,拮抗微生物 |
|
| 岸本 宗和 准教授 | ワイン醸造学,ワイン醸造微生物学,酵母,香気成分 |
|
| 柳田 藤寿 教授 | 発酵学,微生物,ワイン醸造,乳酸菌,酵母,分類学 |
|
